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Gemme del gusto, 4 foodblogger incontrano 8 produttori d’eccellenza

Gemme del gustoA conclusione del progetto GEM – Giovani Eccellenze al Mercato, ideato da Conservatoria e finanziato da CRT, è uscito il 30 aprile l’ebook Gemme del gusto. Giovani produttori piemontesi d’eccellenza si confessano edito da Zandegù, editore digitale di Torino.

Dopo una prima fase che si è caratterizzata con 8 showcooking e che ha visto avvicendarsi ai fornelli altrettanti produttori di pregio locali presso Bottega Gastronomica, ora arriva su tutti i principali store online (come Amazon, iTunes Store, Ultima Books, ecc) un’ebook contenente le storie di queste 8 coraggiose realtà imprenditoriali. Raccontate da 4 food blogger, ormai delle autorità in ambito gastronomico. Anna Buganè di Cucina precaria, Mariachiara Montera di The Chef is on the Table, Sandra Salerno di Un tocco di zenzero e Sara Tescari e Paolo Arcuno di Fico e uva hanno virtualmente adottato i produttori in un virtuoso incontro tra digitale e artigianale.

L’ebook è in vendita a 1,99€ sul sito della casa editrice, in formato .epub e .mobi e sui principali store italiani e sarà presentato il 9 maggio, all’interno del Salone OFF, alle 20 presso la sala incontri di Luoghi Comuni (via Priocca 3) a Torino. Saranno presenti blogger ed editore. A seguire, alle 20.30, degustazione gratuita con i prodotti del mercato di Porta Palazzo, in collaborazione con Associazione Cuochi Torino e Bottega Gastronomica.

Produttori piemontesi tra show cooking ed ebook

Grandi novità in casa Conservatoria. Il 2014 parte con un nuovo progetto di Conservatoria delle Cucine Mediterranee sostenuto da Fondazione CRT. Un progetto nuovo, che guarda alle produzioni del territorio e a un tipo di comunicazione del food digitale e innovativa.

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Fattoria dell'aglioL’idea è semplice: trovare 8 produttori piemontesi, attenti alla tradizione e che lavorano in modo sostenibile, e farli conoscere a un pubblico più ampio. Come? Raccontando le loro storie in modo diverso dal solito: attraverso degli eventi di show-cooking che coniughino dialogo, cucina e spettacolo, e la pubblicazione di un ebook.

Si parte a febbraio con i primi due appuntamenti dello show-cooking Chiacchiere in Bottega che si tiene presso Bottega Gastronomica: il ritrovo che unisce gastronomia e osteria nel cuore di Porta Palazzo, una nuova realtà cittadina attenta a proporre cibi di qualità.

Schermata 2014-01-28 alle 15.52.42Venerdì 7 febbraio alle 18 è il turno di Argalà con il suo pastis artigianale molto aromatico e unico in Piemonte, mentre venerdì 28 febbraio, sempre alle 18, scende in campo La fattoria dell’aglio con la crema di aglio Aj love you e la farina Barbarià, prodotti particolari, antichi e ancora poco noti.
Entrambi i produttori, selezionati da Conservatoria, ci parleranno della loro storia e dei loro prodotti.

La partecipazione agli show-cooking è gratuita. Vista la capienza limitata occorre obbligatoriamente prenotarsi al seguente indirizzo email: conservatoria@cucinemediterranee.net

Questi due incontri sono solo i primi della serie Chiacchiere in Bottega: i prossimi appuntamenti saranno a marzo e aprile in date da definirsi e che vi comunicheremo quanto prima.

Zandegù

A fine aprile uscirà, edito dall’editore indipendente e digitale Zandegù, un ebook dove 4 stelle del food blogging Mariachiara Montera di The chef is on the table, Anna Buganè di Cucina Precaria, Sandra Salerno di Un tocco di zenzero e Sara Tescari&Paolo Arcuno di Fico e Uva incontrano gli 8 produttori selezionati e raccontano in modo fresco e ricco di spunti interessanti cosa si cela dietro la scelta di fare un lavoro così manuale. Per scoprire realtà poco note e l’importanza delle radici e diffondere a un pubblico sempre più ampio e connesso queste storie e questi valori. Un incontro tra artigianalità e anime digitali in un ebook che sarà in vendita sul sito della casa editrice e su tutti i principali store online come Amazon.

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