Organismi

Federica Emanuel, Presidente

Ignazio Garau, Vice presidente

Direttivo

Luisa Avedano
Federico Boario
Eliana Cerrato
Alessandro Portinaro

Comitato Esperti

Marcella Filippa, Storica
Stefano Aimone, Esperto agricoltura
Ennio Chierici, Chef
Renato Lanzetti, Economista
Filippo Novello, Esperto in commercio
Adriano Ravera, Studioso di storia e tradizioni popolari
Alessandro Lamacchia, Esperto in gastronomia, redattore di guide alla ristorazione
Francesca Lonardelli, Associazione culturale FEA