Appuntamenti, news e ricette

selezionati da Conservatoria

“A spasso nel gusto” dal mercato al museo

Dopo il successo dei quattro “Incontri in Barriera” nel mese di maggio al Museo Ettore Fico, ritorna GEM -Dialoghi in Barriera, progetto ideato dalla Conservatoria delle Cucine Mediterranee e finanziato dalla Fondazione CRT. Tre sabati, a cavallo fra marzo e maggio, la suggestiva cornice del Museo Ettore Fico e la creatività e la professionalità dello [...]

Ricerca e selezione famiglie per accoglienza di Studenti Universitari Americani – Spring 2018

La Conservatoria delle Cucine Mediterranee riapre le candidature per l’accoglienza in famiglia di Studenti Universitari Americani I Periodo 15 aprile – 7 maggio 2018 | Scadenza Candidature 2 marzo L’organizzazione no profit World Learning, attraverso il SIT Study Abroad – School for International Training, con sede in Vermont – USA, ha individuato nella Conservatoria delle [...]

Prossimo al via il programma studi internazionale Rethinking Food Security: People, Agriculture and Politics – Fall 2017

Fervono gli ultimi preparativi per accogliere la nuova delegazione di studenti partecipanti alla sessione autunnale del programma studi dedicato alla sicurezza alimentare “Rethinking Food Security: People, Agriculture and Politics”, promosso dal World Learning attraverso il SIT Study Abroad e coordinato a livello nazionale dalla Conservatoria delle Cucine Mediterranee (CCM) di Torino. Molte le novità per [...]

GEM 2017 “Incontri in Barriera” | 25 MAGGIO 2017 h19 | Tradizione e sperimentazione in Cucina

GEM 2017 “Incontri in Barriera” giovedì 25 MAGGIO 2017 ore 19.00 Tradizione e sperimentazione in Cucina tra innovazione tecnologica sostenibile  Museo Ettore Fico – Via Cigna 114, Torino Per l’ultimo dei quattro appuntamenti di GEM 2017 – Incontri in Barriera lo chef Enrico Bricarello ha ideato una proposta degna di una chiusura in grande stile:“Timballo ai due risi di [...]

GEM 2017 “Incontri in Barriera” | 18 MAGGIO 2017 h19 | La Frontiera del Gusto e i sapori di Confine

GEM 2017 “Incontri in Barriera” giovedì 18 MAGGIO 2017 ore 19.00 La frontiera del Gusto: pecora sambucana, caprini a latte crudo e birre artigianali Museo Ettore Fico – Via Cigna 114, Torino “Pecora sambucana marinata in birra nera Edfil e cotta in rosa. Side di caprino Cascina Aris montato su patate bio e crema di [...]

GEM 2017 “Incontri in Barriera” | 11 MAGGIO 2017 h19 | Il Piemonte incontra i sapori di Amatrice

GEM 2017 “Incontri in Barriera” giovedì 11MAGGIO 2017 ore 19.00 Sapori veri: il Piemonte incontra i sapori di Amatrice Museo Ettore Fico – Via Cigna 114, Torino Secondo imperdibile  appuntamento di GEM: lo chef Bricarello ha ideato per l’ occasione questa ricetta “Sauté di sedanini alla curcuma Antilia, crema di pecorino amatriciano e sfoglia di [...]

GEM 2017 “Incontri in Barriera” | 4 MAGGIO 2017 ore 19.00 | Rise Up – Il risveglio del Gusto

GEM 2017 “Incontri in Barriera” giovedì 4 MAGGIO 2017 ore 19.00 Rise up/ il risveglio del gusto Museo Ettore Fico – Via Cigna 114, Torino “Capocollo di suino dell’Az. Parva Domus “al cucchiaio”, riduzione al Grignolino, Crema di asparagi di Santena e calendula, misticanza ai germogli croccanti” Questa la proposta dello chef istruttore Enrico Bricarello [...]

4 – 11 – 18 – 25 MAGGIO 2017 ore 19.00 | GEM 2017 “Incontri in Barriera”

GEM 2017 “Incontri in Barriera” 4 / 11 / 18 / 25 MAGGIO 2017 ore 19.00 Museo Ettore Fico – Via Cigna 114, Torino  Un progetto a cura di Conservatoria delle Cucine Mediterranee in collaborazione con MEF – Museo Ettore Fico Con il sostegno di Fondazione CRT  Quattro giovedì sera di maggio, una prestigiosa cornice quale il [...]