Conservatoria delle Cucine Mediterranee

Qualità dei cibi e dei prodotti per tutti, tutti i giorni

Central Markets

Il progetto mira a ridare importanza e centralità ai mercati rionali. Essi infatti rappresentano un importante motore per lo sviluppo economico delle città. L'intero partenariato ha unito le forze per raggiungere questo obiettivo, elaborando strategie innovative a livello comunitario.

International Honors Programs: Rethinking Food Security - People, Agriculture and Politics Fall 2017

L'organizzazione no profit World Learning, attraverso il SIT Study Abroad - School for International Training, con sede in Vermont – USA, riconferma la Consevatoria delle Cucine Mediterranee (CCM) a ruolo di Coordinatore Nazionale del IHP: RFS - Rethinking Food Security: People, Agriculture and Politics, un programma studio indirizzato a studenti universitari americani incentrato sulle tematiche della Sicurezza Alimentare. Nell'autunno 201, il programma, della durata di circa 4 mesi, prevede il soggiorno in 4 paesi: USA, Malawi, India e Italia. La Conservatoria delle Cucine Mediterranee ha ricevuto il mandato di definire, programmare e gestire i contenuti e gli approfondimenti didattici dell’ultima porzione del programma, che si svilupperà a Roma e Torino.

4 Nuovi Appuntamenti per "GEM 2017 - Incontri in Barriera"

Al via le nuove attività del progetto GEM 2017 “Incontri in Barriera”. Il progetto, ideato e realizzato dalla Conservatoria delle Cucine Mediterranee con il sostegno della Fondazione CRT, con questa 4° edizione, grazie alla collaborazione avviata con il Museo Ettore Fico di Torino, capitalizza l'insieme dei risultati ottenuti nel corso delle precedenti edizioni, valorizzando il patrimonio agroalimentati rintracciato nel tempo sul territorio, attraverso una innovativa esperienza culturale di dialogo condiviso con le diverse espressioni artistiche. Non perdete questa esclusiva opportunità. Come prime attività, segnaliamo, a partire da giovedì 4 maggio, 4 appuntamenti serali promossi nella prestigiosa cornice del Museo Ettore Fico, per assaporare una insolita e innovativa combinazione di arte e cucine con la straordinaria partecipazione dello chef istruttore Enrico Bricarello. Ecco gli “ingredienti” dell’edizione 2017 del progetto GEM,

News e ricette dal mondo gastronomico

Prossimo al via il programma studi internazionale Rethinking Food Security: People, Agriculture and Politics – Fall 2017

Fervono gli ultimi preparativi per accogliere la nuova delegazione di studenti partecipanti alla sessione autunnale del programma studi dedicato alla sicurezza alimentare “Rethinking Food Security: People, Agriculture and Politics”, promosso dal World Learning attraverso il SIT Study Abroad e coordinato a livello nazionale dalla Conservatoria delle Cucine Mediterranee (CCM) di Torino. Molte le novità per [...]

Ricerca e selezione famiglie per accoglienza Studenti Universitari Americani

La Conservatoria delle Cucine Mediterranee lancia la ricerca di nuove famiglie per l’accoglienza di coppie di Studenti Universitari Americani I Periodo 13 novembre – 6 dicembre 2017 | Scadenza Candidature 30 settembre 2017 L’organizzazione no profit World Learning, attraverso il SIT Study Abroad – School for International Training, con sede in Vermont – USA, ha individuato nella [...]

GEM 2017 “Incontri in Barriera” | 25 MAGGIO 2017 h19 | Tradizione e sperimentazione in Cucina

GEM 2017 “Incontri in Barriera” giovedì 25 MAGGIO 2017 ore 19.00 Tradizione e sperimentazione in Cucina tra innovazione tecnologica sostenibile  Museo Ettore Fico – Via Cigna 114, Torino Per l’ultimo dei quattro appuntamenti di GEM 2017 – Incontri in Barriera lo chef Enrico Bricarello ha ideato una proposta degna di una chiusura in grande stile:“Timballo ai due risi di [...]

GEM 2017 “Incontri in Barriera” | 18 MAGGIO 2017 h19 | La Frontiera del Gusto e i sapori di Confine

GEM 2017 “Incontri in Barriera” giovedì 18 MAGGIO 2017 ore 19.00 La frontiera del Gusto: pecora sambucana, caprini a latte crudo e birre artigianali Museo Ettore Fico – Via Cigna 114, Torino “Pecora sambucana marinata in birra nera Edfil e cotta in rosa. Side di caprino Cascina Aris montato su patate bio e crema di [...]

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