Conservatoria delle Cucine Mediterranee

Qualità dei cibi e dei prodotti per tutti, tutti i giorni

"Intrecci – Un viaggio nella memoria del cibo"

Entra nel vivo il progetto "Intrecci – Un viaggio nella memoria del cibo", ideato e realizzato dalla Conservatoria delle Cucine Mediterranee con il sostegno della Fondazione CRC - Cassa di Risparmio di Cuneo. Il progetto ha ricevuto il contributo per la realizzazione di interventi volti a restituire e riaffermare l’identità culturale di specifiche aree del territorio di interesse, attraverso l’analisi del patrimonio culinario e l’individuazione delle modalità di trasmissione legate al cibo, evidenziando l’importanza del rapporto tra le generazioni senza tralasciare le trasformazioni economico sociali e culturali che hanno caratterizzato il nostro paese. Espressamente rivolto alle nuove generazioni, il progetto insisterà su attività volte valorizzare il patrimonio culinario del territorio, al fine di rafforzare il legame di appartenenza, offrendo, ai nuovi protagonisti, l’opportunità di attestarsi a nuovi custodi della memoria e delle tradizioni e fornendo validi strumenti per dare nuovo slancio allo sviluppo del territorio

International Honors Programs: Food Systems - Agriculture, Sustainability and Justice

L'organizzazione no profit World Learning, attraverso il SIT Study Abroad - School for International Training, con sede in Vermont – USA, ha individuato nella Consevatoria delle Cucine Mediterranee (CCM) il Coordinatore Nazionale del IHP: FS - Food SYstems: Agriculture, Sustainability and Justice, un programma studio indirizzato a studenti universitari americani incentrato sulle tematiche dei Sistemi Alimentari. Lanciato nell'autunno 2016, il programma, della durata di circa 4 mesi, prevede il soggiorno in 4 paesi: USA, Ecuador, Malawi e Italia. La Conservatoria delle Cucine Mediterranee ha ricevuto il mandato di definire, programmare e gestire i contenuti e gli approfondimenti didattici dell’ultima porzione del programma, che si svilupperà a Roma e Torino ogni sei mesi, in primavera ed autunno.

Central Markets

Il progetto mira a ridare importanza e centralità ai mercati rionali. Essi infatti rappresentano un importante motore per lo sviluppo economico delle città. L'intero partenariato ha unito le forze per raggiungere questo obiettivo, elaborando strategie innovative a livello comunitario.

News e ricette dal mondo gastronomico

Nuova ricerca e selezione famiglie per accoglienza Studenti Universitari USA – Spring 2020

La Conservatoria delle Cucine Mediterranee riapre le candidature per l’accoglienza in famiglia di Studenti Universitari Americani I Periodo 13 aprile – 10 maggio 2020 | Scadenza Candidature 2 marzo 2020 L’organizzazione no profit World Learning, attraverso il SIT Study Abroad – School for International Training, con sede in Vermont – USA, ha individuato nella Conservatoria delle [...]

“Intrecci – Un viaggio nella memoria del cibo”

La Conservatoria delle Cucine Mediterranee, grazie a un contributo della Fondazione CRC, ha dato vita ad un nuovo progetto della serie “Intrecci”, focalizzando gli interventi sull’importanza della  trasmissione dei saperi legati al cibo, al rapporto tra le generazioni e all’influenza delle trasformazioni economico sociali e culturali che hanno caratterizzato il nostro territorio attraverso un vero [...]

Nuova ricerca e selezione famiglie per accoglienza Studenti Universitari USA – Fall 2019

La Conservatoria delle Cucine Mediterranee riapre le candidature per l’accoglienza in famiglia di Studenti Universitari Americani I Periodo 10 novembre – 7 dicembre 2019 | Scadenza Candidature 1 ottobre 2019 L’organizzazione no profit World Learning, attraverso il SIT Study Abroad – School for International Training, con sede in Vermont – USA, ha individuato nella Conservatoria [...]

Nuova ricerca e selezione famiglie per accoglienza Studenti Universitari USA – Spring 2019

La Conservatoria delle Cucine Mediterranee riapre le candidature per l’accoglienza in famiglia di Studenti Universitari Americani I Periodo 7 – 28 aprile 2019 | Scadenza Candidature 3 marzo 2019 L’organizzazione no profit World Learning, attraverso il SIT Study Abroad – School for International Training, con sede in Vermont – USA, ha individuato nella Conservatoria delle [...]

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