Conservatoria delle Cucine Mediterranee

Qualità dei cibi e dei prodotti per tutti, tutti i giorni

Central Markets

Il progetto mira a ridare importanza e centralità ai mercati rionali. Essi infatti rappresentano un importante motore per lo sviluppo economico delle città. L'intero partenariato ha unito le forze per raggiungere questo obiettivo, elaborando strategie innovative a livello comunitario.

International Honors Programs: Rethinking Food Security - People, Agriculture and Politics

L'organizzazione no profit World Learning, attraverso il SIT Study Abroad - School for International Training, con sede in Vermont – USA, ha individuato nella Consevatoria delle Cucine Mediterranee (CCM) il Coordinatore Nazionale del IHP: RFS - Rethinking Food Security: People, Agriculture and Politics, un programma studio indirizzato a studenti universitari americani incentrato sulle tematiche della Sicurezza Alimentare. Lanciato nell'autunno 2016, il programma, della durata di circa 4 mesi, prevede il soggiorno in 4 paesi: USA, Malawi, India e Italia. La Conservatoria delle Cucine Mediterranee ha ricevuto il mandato di definire, programmare e gestire i contenuti e gli approfondimenti didattici dell’ultima porzione del programma, che si svilupperà a Roma e Torino ogni sei mesi, in primavera ed autunno.

4 Nuovi Appuntamenti per "GEM 2017 - Incontri in Barriera"

Al via le nuove attività del progetto GEM 2017 “Incontri in Barriera”. Il progetto, ideato e realizzato dalla Conservatoria delle Cucine Mediterranee con il sostegno della Fondazione CRT, con questa 4° edizione, grazie alla collaborazione avviata con il Museo Ettore Fico di Torino, capitalizza l'insieme dei risultati ottenuti nel corso delle precedenti edizioni, valorizzando il patrimonio agroalimentati rintracciato nel tempo sul territorio, attraverso una innovativa esperienza culturale di dialogo condiviso con le diverse espressioni artistiche. Non perdete questa esclusiva opportunità. Come prime attività, segnaliamo, a partire da giovedì 4 maggio, 4 appuntamenti serali promossi nella prestigiosa cornice del Museo Ettore Fico, per assaporare una insolita e innovativa combinazione di arte e cucine con la straordinaria partecipazione dello chef istruttore Enrico Bricarello. Ecco gli “ingredienti” dell’edizione 2017 del progetto GEM,

News e ricette dal mondo gastronomico

“A spasso nel gusto” dal mercato al museo

Dopo il successo dei quattro “Incontri in Barriera” nel mese di maggio al Museo Ettore Fico, ritorna GEM -Dialoghi in Barriera, progetto ideato dalla Conservatoria delle Cucine Mediterranee e finanziato dalla Fondazione CRT. Tre sabati, a cavallo fra marzo e maggio, la suggestiva cornice del Museo Ettore Fico e la creatività e la professionalità dello [...]

Ricerca e selezione famiglie per accoglienza di Studenti Universitari Americani – Spring 2018

La Conservatoria delle Cucine Mediterranee riapre le candidature per l’accoglienza in famiglia di Studenti Universitari Americani I Periodo 15 aprile – 7 maggio 2018 | Scadenza Candidature 2 marzo L’organizzazione no profit World Learning, attraverso il SIT Study Abroad – School for International Training, con sede in Vermont – USA, ha individuato nella Conservatoria delle [...]

Prossimo al via il programma studi internazionale Rethinking Food Security: People, Agriculture and Politics – Fall 2017

Fervono gli ultimi preparativi per accogliere la nuova delegazione di studenti partecipanti alla sessione autunnale del programma studi dedicato alla sicurezza alimentare “Rethinking Food Security: People, Agriculture and Politics”, promosso dal World Learning attraverso il SIT Study Abroad e coordinato a livello nazionale dalla Conservatoria delle Cucine Mediterranee (CCM) di Torino. Molte le novità per [...]

GEM 2017 “Incontri in Barriera” | 25 MAGGIO 2017 h19 | Tradizione e sperimentazione in Cucina

GEM 2017 “Incontri in Barriera” giovedì 25 MAGGIO 2017 ore 19.00 Tradizione e sperimentazione in Cucina tra innovazione tecnologica sostenibile  Museo Ettore Fico – Via Cigna 114, Torino Per l’ultimo dei quattro appuntamenti di GEM 2017 – Incontri in Barriera lo chef Enrico Bricarello ha ideato una proposta degna di una chiusura in grande stile:“Timballo ai due risi di [...]

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