Conservatoria delle Cucine Mediterranee

Qualità dei cibi e dei prodotti per tutti, tutti i giorni

Central Markets

Il progetto mira a ridare importanza e centralità ai mercati rionali. Essi infatti rappresentano un importante motore per lo sviluppo economico delle città. L'intero partenariato ha unito le forze per raggiungere questo obiettivo, elaborando strategie innovative a livello comunitario.

International Honors Programs: Rethinking Food Security - People, Agriculture and Politics

L'organizzazione no profit World Learning, attraverso il SIT Study Abroad - School for International Training, con sede in Vermont – USA, ha individuato nella Consevatoria delle Cucine Mediterranee (CCM) il Coordinatore Nazionale del IHP: RFS - Rethinking Food Security: People, Agriculture and Politics, un programma studio indirizzato a studenti universitari americani incentrato sulle tematiche della Sicurezza Alimentare. Lanciato nell'autunno 2016, il programma, della durata di circa 4 mesi, prevede il soggiorno in 4 paesi: USA, Ecuador, Malawi e Italia. La Conservatoria delle Cucine Mediterranee ha ricevuto il mandato di definire, programmare e gestire i contenuti e gli approfondimenti didattici dell’ultima porzione del programma, che si svilupperà a Roma e Torino ogni sei mesi, in primavera ed autunno.

Progetto INTRECCI - per la valorizzazione del patrimonio culturale immateriale

Battute finali per il progetto "Intrecci", ideato e realizzato dalla Conservatoria delle Cucine Mediterranee con il sostegno della Regione Piemonte. Il progetto ha ricevuto il contributo per la realizzazione di interventi di tutela e valorizzazione del patrimonio culturale e immateriale. Con questo obiettivo, il progetto INTRECCI, ha insistito su alcune tematiche ritenute strategiche utilizzando una metodologia di indagine integrata in grado di analizzare la complessità e le numerose sfaccettature da diversi punti di vista correlati. Attraverso i prodotti, i produttori e le figure strategiche che abitano il territorio, protagonisti indiscussi della ricerca, sono state ricostruite le principali fasi antropologiche, storiche e culturali relative al patrimonio culturale, grazie anche al contributo e coinvolgimento dell’Istituto alberghiero Virginio Donadio di Dronero.

News e ricette dal mondo gastronomico

Pubblicazione GEM Giovani Eccellenze/Dialoghi in Barriera

Conclusa la quarta edizione del progetto “Giovani Eccellenze” rivolto alla valorizzazione delle produzioni di eccellenza del territorio, ideato e realizzato dalla Conservatoria delle Cucine Mediterranee con il sostegno della Fondazione Cassa di Risparmio di Torino. Il nuovo progetto ha inteso capitalizzare il “patrimonio” di eccellenze individuate nel tempo, per portarlo a conoscenza di un pubblico metropolitano sempre più vasto. [...]

Nuova ricerca e selezione famiglie per accoglienza Studenti Universitari USA – Fall 2018

La Conservatoria delle Cucine Mediterranee riapre le candidature per l’accoglienza in famiglia di Studenti Universitari Americani I Periodo 18 novembre – 9 dicembre 2018 | Scadenza Candidature 28 settembre 2018 L’organizzazione no profit World Learning, attraverso il SIT Study Abroad – School for International Training, con sede in Vermont – USA, ha individuato nella Conservatoria [...]

GEM – Dialoghi in Barriera Apericous cous | giovedì 21 giugno 2018 ore 19.00

Ultimo appuntamento di “GEM – Dialoghi in Barriera”, giovedì 21 giugno 2018, presso il Museo Ettore Fico, in collaborazione con il mercato di Piazza Foroni e dell’Associazione Commercianti “La Piazza Foroni”, da sempre contraddistinta dall’impegno nel rilancio del valore commerciale del mercato e per l’attenzione e la disponibilità nel creare sinergie con enti ed associazioni [...]

“A spasso nel gusto” dal mercato al museo

Dopo il successo dei quattro “Incontri in Barriera” nel mese di maggio al Museo Ettore Fico, ritorna GEM -Dialoghi in Barriera, progetto ideato dalla Conservatoria delle Cucine Mediterranee e finanziato dalla Fondazione CRT. Tre sabati, a cavallo fra marzo e maggio, la suggestiva cornice del Museo Ettore Fico e la creatività e la professionalità dello [...]

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